Le blog d'Anaïs

Rassurez-vous, elle n'est pas à base de chien ! Mais avec l'été qui arrive, elle accompagne très bien les grillades et le riz nature. Ingrédients 1 tomate 1 oignon 1 botte de cive (ou de ciboulette) 1 citron vert 1 petit piment 4 cuillères à soupe d'eau...

Gateau créole au coco Ingrédient - 150 g de farine - 50 à 75 g de crème - le jus d'un citron - 1 oeuf - 1 noix de coco (ou 150 ml environ de noix de coco râpée) - 4 - 5 bananes - 1 pincée de cannelle et de sel - quelques gouttes de vanille pure Progression...

Avocat créole Pour 4 personnes : 2 avocats 30 g de riz étuvé 1 boîte de crabe 4 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde 20 cl d'huile 1 cuillère à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe de citron 1 cuillère à soupe de fines herbes ciselées...

Rougail créole de saucisses Pour 4 personnes: 6 grosses Saucisses 2 Oignons 3 Gousses D'ail 5 Tomates 1 piment, persil, thym, sel, poivre, huile. Hacher les oignons. Ecraser l'ail avec le piment et le sel. Couper les Tomates en petits morceaux. Faire...

Poulet créole Il vous faut... • 2 blancs de poulet, • 2 cuillère à café de curry, • 3 cuillère à soupe de noix de coco, • 30 g de beurre, • Poivre en grains, • 3 gousses d'ail, • 1 bouquet garni, • 1 oignon, • 4 tomates, • Huile, • Gros sel. Réalisation...

Crevettes créoles Ingredients 1 kg de crevettes (500 g décortiquées) 1 citron vert 2 oignons 700 g de tomates 2 gousses d'ail 1 ciboule 2 feuilles de laurier 1/2 cc de muscade râpée 1 petit piment séché 16 cc de crème fraîche allégée 1 petit bouquet de...

Poisson au coco Ingrédients pour 6 personnes: -1,200 kg de poisson (lieux jaune). -1 kg de citron vert. -3 tomates ; 1 poivron ; 2 carottes ; 1/2 concombre ; 2 oignons. -1 petite boite de lait de coco. Façon de faire: -Enlevez la peau du poisson et l'arrète....

Soupe de Giraumonade Ingrédients ( 6 personnes ) : - 1 kg de giraumon - 200 de lardons - 5 cives, 3 gousses d'ail - 1 oignon - 3c à soupe d'huile - piment, persil, thym - sel, poivre Préparation : Dans une cocotte, faites revenir les lardons, cives, persil,...

Pain perdu a la créole Ingrédients : Pour 6 personnes. 12 tranches de pain,lait,1 boite de lait de coco, 2 oeufs, beurre. Tu as besoin de : 2 assiettes et une poële. Préparation : Verser le lait et le lait de coco à parts égales dans une des assiettes,...

Palourdes farcies à la créole Ingrédients Pour 6 personnes : 12 grosses palourdes 2 citrons verts 50 cl de lait entier 20 g de beurre doux Une pointe de piment rouge en poudre 1 brin de coriandre fraîche 1 gousse d’ail 1 échalote 1 brin de persil plat...