recettes

Pâté créole Pour la pate: - 500g de farine - 250g de saindoux - 4 oeufs + 1 jaune - 120g de sucre - 1sachet de levure chimique Pour la farce - 1/2 poulet d'environ 500g (mais moi j'ai mis 500g de blanc par flème) - 500g d'échine de porc - 4 oignons -...

La Paëlla Créole Ingrédients pour 8 personnes 500 grammes de riz long grain 1 poulet de 1.5 kg 16 palourdes 1 chattou ou 1 poulpe nettoyé 1 lambi (conque) nettoyé 6 beaux ouassous (crustacés d'eau douce) 1 boite de pois d'angole 11 gousses d'ail 2 oignons...

Recette de rougail mangue verte Ingrédients : 1 mangue verte piment rouge frais gingembre frais huile d'arachide sel jus de citron ( vert ou jaune) Préparation : Peler la mangue, puis avec un grand couteau frapper la mangue au dessus d'un saladier, de...

Marinade de Morue Ingrédients Pour 6 personnes. 250 gr de morue dessalée, 500 gr de farine, 2 oeufs, sel, piment, persil, thym, ail, oignons pays, eau ou lait. Préparation Mélanger la farine et l'eau en pâte peu fluide. Enlever la peau et les arêtes de...

0.0/5 (0 votes) Blaf de poisson Ingrédients (6 personnes): 1kg de poissons à chair ferme 8 citrons un bouquet garni créole ( thym, laurier, un piment, bois d'inde) 3 oignons, sel et poivre. 2 bananes plantains mûres 1 igname ou dachine 4 petites patates...

Sorbet au coco Il faut : Voici comment faire : 3 noix de coco, 2 boîtes de lait concentré sucré, 1 beau bâton de cannelle, noix de muscade 1 zeste de citron vert, 1/2 cuil. à café d'essence d'amandes amères. 1 sorbetière, 3 à 4 pains de glace, 1 à 2 kg...